廖記棒棒雞創立于1993年，從單一拌菜發展成為集拌菜系列、鹵菜系列、串串系列等多產品系相結合品牌。因為麻、辣、鮮、香的獨特四川風味，廖記棒棒雞廣受消費者歡迎，目前已開遍全國，擁有1000多家門店，已成為四川美食行業的標志性代表，引領著熟食行業的健康發展，弘揚了中國熟食文化！
作為鹵味熟食連鎖知名品牌，如何管理全國上千家門店，廖記棒棒雞選擇了基于數字化的連鎖鹵味熟食連鎖門店管理解決方案——甩手掌柜鹵味熟食稱重收銀系統。
甩手掌柜鹵味熟食稱重收銀系統，專為鹵味熟食行業研發,在快捷的稱重收銀一體化的基礎上，深入行業痛點和管理需求,幫助品牌解決外賣揀貨、套餐稱重、預制皮重、試吃損耗管理、小票公斤轉市斤打印等一系列難點問題?？梢詭椭B鎖鹵味熟食品牌總部實現門店訂收投閉環、進銷存在一套系統里管理，讓連鎖餐飲門店經營更省心。
尤其是在鹵味熟食門店經營中，單個門店每天有幾十個SKU的鮮食材料需要預訂，這個過程非常耗時，且需要店長結合歷史的銷售情況和對未來的銷售預判，進行訂貨。憑借數據分析的力量來指導門店更好地進行產品經營，已成了品牌產品管理的重中之重。通過甩手掌柜連鎖收銀管理系統，連鎖總部還能掌控訂銷比，保障出貨合理。
在甩手掌柜系統里，連鎖總部可將歷史報貨數據，訂貨金額、銷售金額統計等分時段抓取，連鎖總部根據行業需求設定訂銷比闕值，即可快速對比各加盟店訂貨的比值規律，可以更好地通過數據來區分哪些加盟商訂貨異常、哪些商品存在銷售機會損失，找出比值嚴重低于或高于平均值的門店分析原因，針對性優化。同時，連鎖品牌總部通過管理加盟商訂貨配比，保證產品口感統一、確保品牌產品品質、杜絕私自采購，維護品牌統一形象。
甩手掌柜鹵味熟食稱重收銀系統還能靈活對接外賣、點評等第三方系統，讓連鎖總部精準掌控所有訂單動態，線上線下商品及訂單統一管理，門店庫存數據及時更新，實現全鏈路數據歸集。
