大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)+、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代……這些詞匯對(duì)于食堂從業(yè)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)不再陌生，如今的食堂已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程點(diǎn)菜、微信點(diǎn)餐、提前預(yù)訂等功能。那么食堂從業(yè)者該如何建立一套成熟的互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)管理制度？如何做好食堂數(shù)據(jù)入口，將所需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行合理分析？滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)大屏云監(jiān)管平臺(tái)，將前后端數(shù)據(jù)全面打通，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)與多個(gè)子公司、子商戶之間的數(shù)據(jù)共享、功能共用，以數(shù)據(jù)可視化驅(qū)動(dòng)食堂管理者科學(xué)決策，有效輔助食堂數(shù)據(jù)化科學(xué)管理。
集團(tuán)層面
一般集團(tuán)與子公司或者子商戶均共用一套滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)，共同建立一套完整的食堂管理體系，在數(shù)據(jù)共享方面，可以實(shí)現(xiàn)云端存儲(chǔ)，各個(gè)子公司數(shù)據(jù)瞬間實(shí)時(shí)同步分析，為集團(tuán)層面的決策提供BI數(shù)據(jù)分析參考。
園區(qū)滿意度排行：以滿分5分為標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)集團(tuán)全國(guó)各子公司食堂數(shù)據(jù)分析及綜合評(píng)價(jià)，生成食堂滿意度排行，更好的監(jiān)督食堂服務(wù)。
園區(qū)就餐率：在滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)中，可顯示全各個(gè)食堂地區(qū)分布及就餐人數(shù)、就餐次數(shù)、就餐率等數(shù)據(jù)，切實(shí)提高監(jiān)管效率。
營(yíng)收金額：針對(duì)就餐數(shù)據(jù)精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)昨日營(yíng)收金額、本周營(yíng)收金額、本月?tīng)I(yíng)收金額，方便集團(tuán)層面了解各個(gè)食堂全盤(pán)運(yùn)營(yíng)情況，隨時(shí)進(jìn)行審計(jì)及管控工作。
子公司層面
子公司在滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)就餐人員、就餐賬戶、后廚環(huán)境、食堂環(huán)境的獨(dú)立管理，提升食堂的管理效率，為就餐人員提供開(kāi)放、安全、透明的智慧食堂。
明廚亮灶：就餐人員可通過(guò)明廚亮灶功能，在食堂大屏實(shí)時(shí)看到后廚人員、環(huán)境、食材操作情況，共同監(jiān)督食堂食品安全。
實(shí)時(shí)人數(shù)：食堂管理人員和就餐人員都可通過(guò)移動(dòng)端實(shí)時(shí)看到食堂就餐人數(shù)，為錯(cuò)峰就餐提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，緩解食堂人群聚集。
受歡迎菜品排行：食堂管理人員可以清晰看到菜品受歡迎程度，菜品滯留情況，據(jù)此對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整管理，讓“眾口難調(diào)”變成“眾口可調(diào)”，真正做到精細(xì)化采購(gòu)，有效降低資源損耗。
同時(shí)滿客寶智慧食堂大屏云監(jiān)管平臺(tái)提供功能自定義服務(wù)，每日菜譜、菜品重復(fù)率、就餐總時(shí)長(zhǎng)、菜品數(shù)等十幾種功能均可根據(jù)管理需求，進(jìn)行定制化配備，助力政企單位從集團(tuán)和子公司層面提升食堂管理效能，精準(zhǔn)布局未來(lái)。
