提到重慶美食，大家首先想到的是火鍋，但如今，在重慶這片遍地“火鍋”的餐飲市場，有一個品牌憑借一道“烤腦花”，登上了《天天向上》美食排行榜，成為最能代表重慶夜宵的美食名片！它就是天財商龍的戰(zhàn)略客戶、專注烤腦花23年、一度被舌尖上的中國評為重慶必吃美食的——九村烤腦花。
1、一道烤腦花闖出江湖，榮膺2020中國燒烤十大品牌
烤腦花是川渝美食的代表，說起烤腦花，重慶人10個就有9個會提到九村。從1997年擺地攤研發(fā)烤腦花，到如今16家直營店、100+連鎖門店，九村烤腦花開創(chuàng)的燒烤腦花“入口綿軟、香而不膩”，它的靈魂就在這份獨特配方的油辣子里，不僅征服了重慶人的味蕾，還將烤腦花帶向全國各地，僅烤腦花一年就能賣出100W+份。
以烤腦花出名，卻不只是烤腦花，在火爆全網的燒烤文化紀錄片《人生一串》里，你也能找到它的身影，九村烤腦花在燒烤界的名號非常響亮，被許多年輕人追捧喜愛！
在最近由世界中餐業(yè)聯合會、紅餐網聯合主辦的“2020中國餐飲十大品牌頒獎盛典”上，九村烤腦花更是從全國5萬個餐飲品牌中脫穎而出，榮獲2020中國燒烤十大品牌之一。
2、天財商龍數字化加持，助力九村烤腦花連鎖規(guī)模擴張
歷經23年發(fā)展，九村烤腦花不僅實現了產品的不斷創(chuàng)新與升級，同樣也深知，消費升級時代背景下，企業(yè)要完成向更大市場的進一步擴張，實現效率與體驗的進一步提升是關鍵。
基于此，九村烤腦花與具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化服務商天財商龍展開合作，借助線上線下一體化的數字化運營和管理，形成了一個整合連鎖管控、前廳運營、會員管理、供應鏈等于一體的數字化管理閉環(huán)，在疫后實現了營業(yè)額的快速恢復與增長！
1、連鎖門店強管控，實時掌握數據決策分析
上線天財商龍餐飲連鎖管理系統幫助企業(yè)打破信息孤島，實現了連鎖門店的統一管理。管理者通過手機管理直通車，便可實時了解各門店經營狀況，掌握各門店盈利趨勢，并通過各項數據報表、盈利圖形的呈現及時調整經營對策，確保各門店盈利能力，規(guī)避管理風險。
另外，隨著疫后線上業(yè)務的比重增加，九村烤腦花通過天財商龍智能化收銀軟件，可一鍵接收餓了么、美團等各類外賣平臺訂單，并自動打通數據，方便后期對賬核算，對賬效率得到了顯著提升。
2、無接觸點餐+會員營銷，使疫后營業(yè)額快速恢復
為了讓顧客吃的更安心，疫情期間，九村烤腦花上線了天財商龍智慧餐廳掃碼點餐+桌邊付，推薦顧客使用手機點餐、下單、支付。顧客進店，掃碼就可以點餐，不僅優(yōu)化了用餐高峰期前廳點餐服務流程，釋放前臺排隊結算壓力，也滿足了顧客“無接觸”消費體驗的訴求，提升各門店整體運營效率，提高餐廳翻臺率。
借助天財商龍CRM會員管理系統與餐飲管理系統數據交互的實時性、準確性，顧客在使用手機掃碼點餐時，九村烤腦花還會用贈券的形式，吸引用戶加入會員，實現快速引流，降低獲客成本。同時，通過留存會員消費大數據，精準營銷、精準決策，打造高黏性顧客群。
3、云供應鏈采購管理系統，食材新鮮保障，每家門店都備受好評
對于連鎖餐企而言，供應鏈及庫存管理是保證食材新鮮的重要一環(huán)。傳統的庫存數據采用人工核對的形式，浪費大量時間和人力。天財商龍供應鏈管理系統具備訂貨方案化、庫存監(jiān)管、成本估算、智能補貨、庫存報表等眾多功能，能讓整體管理更輕松有效。
通過對接天財商龍云供應鏈采購管理系統，九村烤腦花的進銷存管理都實現了標準化流程，幫助總部實現對各個門店的采購和成本進行有效的管理和控制，準確估算出各門店每種食材的消耗量，保證食材的安全和新鮮。這也是為什么擁有這么多門店后，食材的質量和口味還能得到保障，每家店都受到顧客好評的重要原因。
同時，門店工作人員在手機端也可以一鍵采購、入庫、盤點、監(jiān)控實時庫存，高效快捷。用數據呈現差異的對比，及時找到針對性問題并解決，以此幫助企業(yè)進一步提升管理標準化程度，實現成本的精細化管控，達到“節(jié)流”的目的，確保門店綜合降本增收。
未來，九村烤腦花希望可以開更多的門店，把更好的美食體驗帶給更多的顧客，天財商龍也會助力九村烤腦花進一步規(guī)模擴張、管理升級，通過數字化管理運營，加深企業(yè)的智能化基因，使品牌始終保持強大的生命力！
