2019年年底，移動互聯網大數據監測平臺Trustdata公布了2019年中國外賣行業發展分析報告。數據顯示，中國外賣用戶規模逐年增長，在2019年第三季度就已突破4億大關，交易金額達1790億元，二線城市占比超七成，三線及以下城市外賣用戶同樣增長顯著，用戶外賣習慣正在養成，同時，旅客帶動旅游城市也帶動了當地的外賣消費。
以往，顧客要成為某餐廳的會員，需要手寫聯系方式，再交個工本費，才能開出一張會員卡。現在通過智能化手段，顧客可以通過掃碼點餐、掃描二維碼關注公眾號及通過刷臉收銀機支付后即可成為會員，降低了顧客成為本店會員的門檻。通過智能收銀機連接用戶和商家，通過電子會員卡的連接，可以針對性地發放電子優惠信息，提高復購率。
現在不少連鎖餐飲店在收銀系統和智能收銀機終端上，都有會員管理功能，例如：麥當勞、漢堡王等，除了線下的自助點餐，而使用小程序進行自助點餐，則需要成為會員后才能自助點餐。
顧客為了喜歡的食物與店鋪也愿意多進行一項操作成為會員，這大大提升了店鋪的會員數量。不僅是國外快餐，就連中式連鎖快餐店“鄉村基”也布局會員體系，據稱活躍會員達到100萬。甚至在疫情期間，顧客足不出話也能與店家進行互動，例如：優惠券派發、外賣自助點餐等。
會員信息、消費偏好、平均客單價、菜品排名等信息可以通過智能收銀機和收銀系統的分析統計，幫助店家做好菜品選配、新品研發、價格定位、進貨管理等智能決策，讓餐飲經營工作更輕松，更精準。
