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咔擦!僅需1分鐘,上百道菜便錄入收銀系統!

發布日期:2018-05-21  中國POS機網  來源:紅餐網
核心提示如今的餐飲行業流行著這樣一句話:在科技為王的時代,餐飲之間的競爭逐漸演變成了科技的較量。為什么這樣說?眾所周知的 三高一低(原材料、房租、人工高,效率低),是每個餐飲經營者都在面臨著的壓力。為了獲取更
 如今的餐飲行業流行著這樣一句話:在科技為王的時代,餐飲之間的競爭逐漸演變成了科技的較量。
為什么這樣說?
眾所周知的 “三高一低”(原材料、房租、人工高,效率低),是每個餐飲經營者都在面臨著的壓力。為了獲取更高的利潤,很多餐飲商家都在想方設法壓縮成本,而科技的引入,在一定程度上幫助商家解決了成本高、效率低等問題。
因此,像無人餐廳、3D打印食物、智能收銀智能電子秤等新技術新設備陸陸續續地應用到餐飲行業當中去,使得餐廳日益智能化,成為了餐廳降本提效的發展工具。
無人餐廳,沒有紙質菜單、點餐員、收銀員,成本僅有傳統餐館的四分之一;
3D打印食物,能夠輕松根據個人偏好和需求定制食物,它能夠大幅減少食物浪費以及食物儲存和運輸的相關成本;
智能電子秤,廚師可以隨時隨地下單,供應商一鍵接單配送,智能電子秤自動識別,拍照食材上傳至數據庫,如此便能大大幫助餐飲老板降低采購成本,提高工作效率。
每一項科技的出現都能對餐飲大環境產生影響。
但對于餐企特別是對于一些中小餐飲商家而言,餐廳需要的不僅是科技感,還有實實在在解決管理運營上遇到的一系列難題。
在此背景之下,也迫使各大餐飲軟件商對自身的系統進行升級,來滿足餐飲商家高效運轉的需求。
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而美團收銀在科技上的創新能力,可以說是眾多餐飲軟件商中的佼佼者。
這主要源于互聯網團隊對場景的理解更到位,通過更多的新功能俘獲商家用戶,像掃碼點餐,現在看其普及程度就遠遠超過預期,特別是對于快餐業態。
4月10日,美團上線了一項“人氣眼”功能,當商家發生美團收銀機、智能支付以及團購、閃惠的交易,交易數據都可以計算人氣值的累計。
美團智能收銀到底有多智能?
4月18日,在GIIS2018中國餐飲服務及零售化領袖峰會上,包括美團智慧收銀在內的20家企業入選“2018年中國餐飲服務商20強”。
美團智能收銀到底有多智能?在科技的創新上又有哪些新的動向?
日前,美團收銀獨家黑科技上線,推出手機拍照錄菜。據了解,餐廳錄入菜單,1分鐘便可以完成。
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記者調查發現,此前餐廳的錄菜方式大概可以分為以下三個階段,但耗神費力等問題依然未能徹底解決。
1.0時代:手寫錄菜,對于一些菜品比較多的餐飲業態而言,甚至會有100多道菜,這就可能要求專人得花上幾個小時的時間,效率低,出錯率還高;
2.0時代:互聯網的發展,餐飲商家可以在pc端進行打字錄菜,但卻束縛了雙手;
3.0時代:智能手機的出現,餐飲商家可以通過錄音的方式進行錄菜,雖然在一定程度上解放了雙手,但是只能靠聲音把菜單“吼”進去;
鑒于此,美團點評智能系統在商家端“美團管家”APP中推出了手機拍照錄入菜單功能,這一錄菜功能是機器算法和深度學習在錄菜場景中更進一步的應用,相較于早前的語音錄菜功能,在一定程度上進一步壓縮了商家的時間成本。
據紅餐網(微信號:hongcan18)了解,這是國內的智能軟件系統里面的獨家新功能。
手機拍照錄菜到底有何創新點?
隨著智能化和大數據時代的來臨,更多商戶正在面臨經營系統升級換代的問題,但由于重新錄入菜單菜品信息非常麻煩,不少商家處于慣性選擇保持現狀。
“在美團收銀遇到的商家咨詢中,關于錄菜的問題最多,由于要花很長時間錄入菜單菜品信息,工作繁瑣,很多商家都擔心工作量太大。”美團收銀相關負責人也印證了這一點。
而手機拍照錄菜功能的出現,讓餐飲商戶在實際運營中更方便快捷。
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一鍵確認,一分鐘錄入即可錄入上百道菜品
“普通的小店,最快能在一分鐘內錄入所有的菜品菜名。”美團收銀技術負責人告訴記者。
據了解,餐飲商戶登錄“美團管家”APP后,點擊“拍照錄菜”功能,便可以通過實時菜單拍攝進行拍照錄菜,或者統一從相冊導入所有的菜品圖片,系統將會自動對圖片中的菜名、價格等信息進行識別,而后彈出識別結果,用戶可以一鍵確認,或者再進行編輯修改相關信息。
大餡餃子屋是美團收銀較早期的商家,當時沒有手機版的管家APP,大餡餃子屋只能在PC后臺通過收銀機上的美團管家一道一道菜進行手動錄入。
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“將近80道菜品,我們請專人錄入,大概花了4個小時,而且還有一個個回頭校對,非常不方便。現在有了手機拍照錄菜功能,從拍照上傳后臺到自動校對,僅僅花了1分鐘的時間,方便多了。”大餡餃子屋的店主很開心。
利用大數據實現智能分類,準確率高達90%
“這是一項基于自動智能分類的技術,可以幫助用戶自動將菜品實現分類,同時為用戶提供了簡介高效的交互錄入方式進行編輯修改,顛覆了同行的瀏覽器繁瑣操作。”美團收銀技術負責人表示。
據了解,為了使智能識別技術更加準確,手機拍照錄菜這一新功能還依據美團點評已有的菜單數據庫,進行自動比對糾偏,準確率整體高達90%。
毋容置疑,科技是第一生產力。
當新餐飲時代悄然而至,市場趨勢促使餐廳功能和服務形式必須升級換代,從而降低人工成本,提高餐廳人效。
而簡化日常就餐流程的智能餐廳,才能成為新餐飲的爆破點。

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