“2013中國國際食品安全與創新技術展覽會”于6月17-19日在北京舉行。本屆展會吸引了包括中糧集團、雀巢、權昌等大中型食品及可追溯技術企業參展。2013中國國際食品安全與創新技術展覽會是國務院食品安全宣傳周的系列活動之一，也是與第五屆中國食品安全論壇互動的重要活動。
在本次展會中，食品安全可追溯技術成為最受關注的焦點。吳先生(136.6071.4767)在展會中展出的二維碼條碼打印機讓每個產品都有唯一條碼變得簡單易行，它能貫穿產品的整個生命周期，從食品的種植、養殖、生產、加工、包裝、物流、銷售到餐桌的每一個環節都規范標示出來。真正形成一個開放的可追溯體系，保障了從農田到餐桌的可追溯食品安全系統。據悉，食品溯源體系建設已經在我國初步啟動，首批10 個試點城市已全部建成追溯體系并投入試運行，初步實現了追溯功能。
