隨著疫情后消費習慣和方式轉變,以及商場客流下滑,社區餐飲成為新的發展賽道。據預計,到2030年將形成2萬個以上新社區,中國社區服務消費將邁入萬億級市場。作為配套的社區餐飲也將迎來黃金期。說到社區餐飲,很多人想到的是依靠補貼虧本連連的社區食堂,但經過智慧化改造和智能化升級,一些社區食堂玩出了“新花樣”。
在北京就開出了一家2000平的“食堂”,日均客流近千人。據介紹,該社區食堂有120多個SKU,有自選稱重菜、小份菜、小吃以及無糖餐,除了30%顧客是老人長者,也吸引了周邊的年輕顧客前來用餐。
面對食堂的日常客流量龐大,也可以引入智慧食堂團餐結算終端、菜品AI視覺識別結算臺或小碗菜識別自助餐臺等智能設備。
以自選稱重菜為例,可以使用菜品AI視覺識別結算臺或智慧食堂團餐結算終端結合餐盤稱重秤來實現自助稱重和菜品識別。顧客可以自由夾取自己想吃的菜品和分量,不用由飯堂阿姨來取菜,更快捷更人性化,只需通過菜品AI視覺識別結算臺或智慧食堂團餐結算終端就能識別菜品種類,提升效率之余也能減少食堂的人力成本。

小碗菜餐廳飯館使用天波菜品識別自助結算臺
除了自選稱重菜,還有小份菜專區,類似于現在很多的自選快餐餐廳,不同的菜品裝好在碗里,按不同的顏色和尺寸來區分價格,這些同樣可以通過菜品AI視覺識別結算臺來進行自動識別,不用人工逐一統計價格。
這個社區食堂還增設了人性化的老年人專區,有老人選餐小推車、桌面服務呼叫器等,更引入刷臉支付團餐消費機,科技感和人性化服務拉滿。
雙屏刷臉支付團餐消費機自帶3D結構光攝像頭,支持人臉識別、掃碼、刷卡支付,“三合一”支付方式,配置5英寸主屏+8英寸副屏,高清多彩雙屏,可以內外確認消費信息。刷臉支付團餐結算終端更配備可拆卸光軸機械小鍵盤和防護硅膠套,方便飯堂工作人員輸入金額,防火防水耐油污,好清理不怕臟。