為了給市民提供更便利的社區(qū)服務，解決老人等群體的吃飯問題，2023年民政部等13部門制定的《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設三年行動計劃（2023—2025）》中，提出要“探索發(fā)展社區(qū)食堂，建立老年人助餐服務網(wǎng)絡”。長者飯?zhí)萌缬旰蟠汗S般冒出，但從目前經(jīng)營狀況來看，大部分長者飯?zhí)煤茈y達到盈利。于是，不少長者飯?zhí)迷跐M足老人飯?zhí)玫幕A上，拓寬了手中人群，從老人飯?zhí)蒙墳樯鐓^(qū)飯?zhí)?，除了面向老人顧客群體，也為社區(qū)附近的上班族、家庭客群提供干凈衛(wèi)生健康的餐飲服務。據(jù)廣州一些社區(qū)飯?zhí)媒y(tǒng)計，目前飯?zhí)梅杖巳褐?，長者有六成多，而其他年輕人群體占三成多。
社區(qū)食堂越來越成為餐飲行業(yè)的新增長點。數(shù)據(jù)顯示，2020年國內社區(qū)服務市場規(guī)模已達13.5萬億元，這意味著中國社區(qū)服務消費將邁入萬億級市場，到2030年，預計將形成2萬個以上新社區(qū)。未來10年，我國社區(qū)商業(yè)消費將逐漸占到社會消費零售總額的1/3。
不僅是原來的長者食堂轉型，也有不少餐飲企業(yè)、超市和便利店都準備拓展社區(qū)食堂的業(yè)務。例如物美、永輝等都推出自有食堂。
如何讓社區(qū)食堂做到高效管理，并最大限度開源節(jié)流。不少食堂采用了小碗菜+稱重自選菜的模式，而且使用智慧食堂團餐結算終端、小碗菜識別自助餐臺和菜品AI視覺識別結算臺等菜品識別設備，讓顧客可以按照自己的口味進行選取菜式。通過AI菜品識別技術，AI視覺識別結算臺自動識別顧客自助選的菜品，并直接進行計價結算，無需打飯阿姨操作，打飯更高效，減少排隊。
小碗菜識別自助餐臺可以用于識別小碗菜的外觀進行不同顏色形狀餐盤的智能計價，而菜品AI視覺識別結算臺可以根據(jù)菜品外觀和重量進行視覺識別和靈活稱重計價，兩種識別模式都十分便捷。
這些智慧食堂團餐結算終端、小碗菜識別自助餐臺和菜品AI視覺識別結算臺操作便利，深受社區(qū)食堂的年輕顧客歡迎。
以京東科技大廈的食堂為例，也使用了刷臉支付團餐消費機、菜品AI視覺識別結算臺等AI識別稱重設備，以科技手段提升用餐體驗和效率。
天波AI視覺識別結算臺C50 采用雙AI攝像頭，通過智能學習，可實現(xiàn)菜品識別、生鮮商品的識別精度高達99%，采用模塊化設計，可以靈活根據(jù)不同場景，組裝不同的模塊進行使用，滿足不同客戶的定制化需求，主屏升級2K高清 15.6英寸，分辨率1920*1080，鋼化玻璃電容觸摸，耐用度極高，配置58mm熱敏打印機，帶自動切刀，可配置人臉識別攝像頭，無感進行刷臉核驗、支付、會員識別等。
天波AI視覺識別菜品自助結算臺C50
