智慧食堂通過數(shù)字化升級傳統(tǒng)食堂，通過智能硬件設(shè)備以及軟件系統(tǒng)的應(yīng)用為用戶提供高效便捷、智能節(jié)約的科技化就餐新模式。在眾多類型餐線中，應(yīng)用場景最豐富、建設(shè)頻率最高的智慧餐線便是小碗菜自選餐線。
智慧食堂小碗菜自選就餐方案
食堂將菜譜信息上傳滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)，后廚將制作好的菜品放入智能設(shè)備中的保溫選餐區(qū)，實(shí)現(xiàn)無感出品，用戶按照餐線自由選取菜品，實(shí)現(xiàn)超市化取餐體驗(yàn)；同時(shí)每道菜品對應(yīng)智能顯示屏，均顯示菜品的重量、價(jià)格及營養(yǎng)信息，讓每個(gè)用戶都能依據(jù)個(gè)人口味喜好及攝入營養(yǎng)習(xí)慣，健康營養(yǎng)的挑選菜品。
1、企事業(yè)單位食堂
企事業(yè)單位食堂是智慧食堂小碗菜自選餐線的主要應(yīng)用場景之一。解決傳統(tǒng)的企事業(yè)單位食堂普遍存在排隊(duì)等候時(shí)間長、菜品選擇有限等問題，大大提高就餐效率，滿足員工多樣化的餐飲需求。
2、學(xué)校食堂
智慧食堂小碗菜自選餐線可以為學(xué)生提供豐富的菜品選擇，滿足不同口味的需求。同時(shí)，通過智能硬件設(shè)備的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)無人收銀、快速結(jié)賬等功能，提高學(xué)生就餐效率。
3、社區(qū)食堂
社區(qū)食堂作為居民日常生活的重要組成部分，其服務(wù)質(zhì)量和效率直接影響到居民的生活品質(zhì)。智慧食堂小碗菜自選餐線可以為社區(qū)居民提供便捷、高效的就餐服務(wù)，滿足他們多樣化的餐飲需求。
二、智慧食堂小碗菜自選就餐場景打造
1.智能出品臺
智能出品臺是智慧食堂小碗菜自選餐線的核心設(shè)備之一，它通過RFID技術(shù)實(shí)現(xiàn)菜品的自動(dòng)識別和計(jì)價(jià)。當(dāng)用戶將菜品放入出品臺時(shí)，RFID讀寫器會自動(dòng)讀取菜品上的RFID標(biāo)簽，獲取菜品信息并計(jì)算價(jià)格。同時(shí)，出品臺上的顯示屏?xí)?shí)時(shí)顯示菜品名稱、價(jià)格等信息，方便用戶了解所選菜品。
2、智慧結(jié)算臺
智慧結(jié)算臺是智慧食堂小碗菜自選餐線的另一種核心設(shè)備，它通過AI技術(shù)或芯片識別技術(shù)實(shí)現(xiàn)無人收銀功能。用戶在選購菜品后，可以直接將餐具放在智慧結(jié)算臺上，餐臺會自動(dòng)識別餐具類型和數(shù)量，并計(jì)算總價(jià)。用戶可以通過手機(jī)掃碼或刷卡支付，實(shí)現(xiàn)快速結(jié)賬。
3、定價(jià)終端設(shè)備
定價(jià)終端設(shè)備是智慧食堂小碗菜自選餐線的重要輔助設(shè)備，它用于錄入菜品信息、設(shè)置菜品價(jià)格等。食堂工作人員可以通過定價(jià)終端設(shè)備為新上架的菜品錄入RFID標(biāo)簽信息、設(shè)置菜品價(jià)格等。
