目前鹵制品行業根據消費場景分為休閑鹵味、佐餐鹵味、新式熱鹵，其中佐餐鹵味占據約64%鹵制品市場份額，代表品牌有紫燕百味雞、廖記棒棒雞等。
近幾年，特色鹵味加盟連鎖店數量不斷增加，導致市場競爭日益激烈。很多連鎖品牌要打造加盟鹵味店特色經營，持續盈利。
很多連鎖品牌在發展初期，都來不及仔細考慮，大致看了下收銀設備和價格就定了。但是隨著開店店數越來越多，慢慢就開始為各種各樣的問題煩惱了。其實，連鎖鹵味想要經營好，一定要選擇適合自己品類的專用連鎖鹵味數字化收銀系統才行。
一款符合連鎖鹵味熟食消費場景的收銀系統一般都有哪些功能？如何選擇？下面推薦一款專業的智能連鎖鹵味數字化收銀系統——甩手掌柜，不只收銀，還能為連鎖鹵味品牌解決訂貨、分揀等難題。
1、收銀稱重一體
熟食鹵味門店一般只有1-2位收銀服務人員，如果碰上顧客多的情況下，專人稱重再收銀效率低，操作起來費時，會導致后面的顧客長時間等待。甩手掌柜稱重收銀一體大大減少了收銀時間，提高鹵味門店收銀效率，提升顧客滿意度。
2、智能高效分揀
連鎖品牌的倉庫需要按各門店的訂貨量進行分揀和配送，傳統手工分揀效率低易出錯，甩手掌柜針對鹵味熟食連鎖品牌定制研發，電子化分揀有效減少分揀人員的工作量和差錯率。并且與甩手掌柜報貨系統無縫對接，報貨單自動轉稱量單。
還可同時連接兩種不同量程的電子稱，精細化稱重，操作直觀簡單。能根據配送線路進行分揀，實時掌握分揀進度；幫助熟食行業迅速提升分揀效率。
3、門店便捷訂貨
門店訂貨是鹵味連鎖總部重點關注的環節，訂貨管理出錯造成顧客流失和產品損耗問題就大了。甩手掌柜提供手機端報貨+收貨+投訴，在線支付貨款，減少人工及統計錯誤；并與銷售數據打通，提供報貨參考數據；可對產品數量及質量問題投訴，投訴內容總部及廠部同步獲取，形成進銷存管理閉環。
4、試吃在線管理
門店開展日常試吃產品用量人工記錄上報不及時、試吃數據不準確等問題易造成門店庫存難管理的情況。尤其對于連鎖企業來說，試吃管理不規范日積月累帶來的原料損失也不可小覷。甩手掌柜深耕餐飲行業，專注餐飲連鎖品牌數字化管理，為滿足連鎖餐飲企業不斷變化的需求，推出了門店試吃管理功能——在線規范連鎖門店的試吃記賬業務，為總部及門店進一步強化庫存管理以及實施精細化管理。
5、強大的數據分析管理
提供多維度數據報表，準確掌握門店經營情況，為不同決策者提供決定依據。包括銷售統計、經營對賬、進銷存報表、營銷分析等，外賣等其他對接平臺數據統一查看。可設置不同權限查看不同數據。手機/PC/收銀機都可方便數據查詢。總部端可以實時掌控店鋪各項經營數據、經營異常操作。
當然了，收銀系統帶給我們的便利還遠遠不止這些。甩手掌柜--連鎖門店數字化管理系統采用SaaS模式，將收銀POS、移動支付、門店進銷存管理、營銷管理、數據分析、外部系統對接融為一體，幫助連鎖企業完成業務管理、商品管理、消費者管理等方面高效運營，適用連鎖品牌從1到10000+店的每一步發展。目前已為中國連鎖鹵味品牌廖記棒棒雞、你好鴨、八珍王、麻爪爪、章福元、超潯黑鴨、帝煌烤鹵等鹵味連鎖提供服務。
