近日，全國各地的市場監督部門都在部署開展制止餐飲浪費專項行動。制止餐飲浪費，對保障國家糧食安全，倡導社會文明及傳統美德，建設勤儉節約型社會風氣具有重要的意義。
北京、湖北、江蘇、浙江、廣東等地在反餐飲浪費專項行動中特別聚焦酒店宴席、自助餐、食堂等用餐場景的浪費行為。
為了減少食物浪費，一些餐廳和食堂也在積極推行“小份菜”、“半份菜”、“餐品稱重結算”運營模式，引入自助結算設備，就餐者可以實現自助取餐、自助結算。杜絕了傳統自助餐廳由于是實行固定價格包餐，很多顧客明明吃不完也要多拿，造成餐后大量食物浪費的現象。也解決了傳統食堂都是由工作人員統一打餐，不管就餐者喜不喜歡吃，能吃多少，都是習慣性的一勺子，造成食物被剩下的問題。這樣一來，既為場所節約了不少的人力成本，也大大減少了食物浪費。
作為團餐結算終端源頭開發及生產、銷售一體廠家，深圳博時特科技在這幾年陸續研發上線了幾款用于不同自助模式下的結算終端：博時特智能菜品識別機M18、M19；博時特掃碼稱重結算臺PT310；博時特RFID餐盤識別結算臺P915；博時特AI視覺識別結算臺P913。結合應用軟件，博時特系列終端已在全國多地的校園食堂、企業單位食堂、工業區產業園食堂、社區福利老年食堂、自助餐廳、美食城等場景里成功落地應用、為反食物浪費現象賦能。
自助取餐結算模式的出現逐漸告別了人工收銀，告別人為浪費食物，特別是自助稱重結算餐臺的應用，可以實現食物按克計價，更是作為餐飲行業的首選結算方式。這個優勢也是大大的減少了餐飲行業在運營上的成本輸出，也給就餐者帶來了不一樣的飲食消費體驗。
