什么是自助點餐？在新零售時代，答案可能是多種多樣。在一些店面較小的餐廳飯館，自助點餐可能是是每張桌子上貼上的二維碼。顧客通過手機掃描二維碼，實時顯示菜單和價格，實現掃碼點餐；在一些面積較大的連鎖餐廳，自助點餐是收銀臺旁邊的大屏自助點餐機。通過自助點餐機的高清大屏顯示全部菜式和輪播促銷廣告，縮短點餐排隊時間的同時也能提高餐廳吸引力。
自助點餐機
自助點餐最大的優勢是借助智能手段節省人力，減少排隊時間。在人流最多的學校和單位飯堂，智能餐飲又有哪些科技手段來提升效率，減少人力成本呢？
不同于餐廳，顧客點餐后再開始備餐，學校和單位飯堂是做好飯菜后再供學生、員工挑選。廈門、杭州等地學校就分別引入智慧餐盤等，學生自助挑選飯菜，再在智慧餐盤上自動識別菜品，加快結算收銀速度。
除了智慧餐盤，也有一些學校飯堂引入刷臉支付收費機。東莞某高中飯堂就推出了刷臉支付用餐，提高用餐高峰期的收銀收款效率。只需提前在學校信息系統上錄入人臉信息和班級姓名，就能使用刷臉支付餐費。
一些飯堂阿姨不太懂得飯堂收費機的操作，可能會造成漏算、錯算等誤操作。而通過帶有屏幕的點餐收銀機，學生可以在一側點選要吃的菜品，點餐收銀機自動算出要付的金額并通過刷臉自動扣費；而飯堂阿姨在另一側按屏幕顯示的打好飯菜，學生再刷臉完成支付，飯堂人員全程無需操作飯堂收費機，加快打飯速度，也能減少出錯幾率，打飯速度更快。
據學校負責人表示：以往全校2200Ian學生，每月約有50人因為丟卡而需要補辦校園一卡通。在學校飯堂使用刷臉支付后，學生無需憑校園卡支付餐費，直接刷臉就能搞定，減少排隊充值、補辦一卡通的麻煩。刷臉支付不僅可以應用在校園飯堂，在其他場所也能帶來極大便利。例如校園小賣部、自動售貨機、熱水費的支付等都能通過刷臉支付完成。
