最近一篇文章提到，麥當勞會培訓每位店員一些促銷話術。別小看這些話術，可以間接拉動餐飲店鋪的幾個億銷售。秘訣就是，每當顧客點完自己想要的菜品后，店員都會多問一句，“加6元可以升級換購大薯條哦，請問需要嗎？”、“最近推出新口味的雞翅，你要試試嗎？”，這些話術無形中就可以增加顧客的好奇心和客單價了。
但是如果在客流高峰期，如果每個顧客都要經過這樣的逐一詢問，就容易拖慢點餐時間，造成排隊擁擠。因此，現在不少餐飲店鋪都會使用自助點餐機分散客流，減輕點餐員工作壓力，點單收銀一體機可以大大減少人力成本和點餐結算時間。但是，自助點餐機能代替人工點餐員，利用話術提高點單量嗎？
近年來大規模布局自助點餐機的麥當勞就很有發言權。據統計，使用自助點餐機讓顧客停留的時間更多，同時也讓顧客點得更多。為什么不會說話的自助點餐機也能起到跟人工點餐員促銷話術的效果呢？
當顧客在自助點餐機上點餐，首先就可以直觀看到每種菜品的樣子，并可以自由選擇搭配其他小吃和飲料，更加一目了然，也能看到更多菜品選擇，提醒顧客點得更多或搭配升級其他套餐，還不用擔心點餐猶豫不決而惹得后面的顧客不耐煩，點餐體驗更佳。自助點餐機的高清大屏同時可以展示最近的優惠套餐和主推新品，就算是不熟悉業務的新員工都能流暢地介紹這些菜品。
從餐廳管理角度，這些集點單收銀一體的自助點餐機不僅能實現無需人工點餐的自助點餐收單功能，還能收集銷售數據，如客單價、復購率、菜品偏好、會員管理等，以數據進行智能分析，優化餐廳管理。
