隨著自助點(diǎn)餐機(jī)、自助收銀機(jī)等無人自助收銀結(jié)算設(shè)備在餐飲零售的廣泛應(yīng)用，防盜防損成為了商家亟需解決的痛點(diǎn)之一。一些使用自助收銀結(jié)算機(jī)的超市和無人店容易出現(xiàn)顧客漏掃商品的情況，造成損失。
英國是比較普及自助收銀的國家，在針對(duì)英國自助收銀的一項(xiàng)調(diào)查中，自助收銀的商品盜損率約為4%，制約著自助收銀大面積普及的步伐。
為解決自助收銀結(jié)算的防盜痛點(diǎn)，沃爾瑪近兩年已在1000多家門店鋪設(shè)了AI監(jiān)控系統(tǒng)。主要是布局AI相機(jī)來掃描貨架上的商品，當(dāng)商品沒有經(jīng)過掃描而離開掃描區(qū)域時(shí)，系統(tǒng)會(huì)通知店員留意處理。據(jù)稱，使用這套自助收銀AI監(jiān)控系統(tǒng)后，超市盜損率有了大幅降低。
自助收銀場(chǎng)景下，做好貨品防損是關(guān)鍵
國內(nèi)的阿里安全圖靈實(shí)驗(yàn)室也正研發(fā)如何利用AI識(shí)別技術(shù)減少自助收銀結(jié)算環(huán)境下的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)現(xiàn)的方式具體到分為可疑人員、拿取行為、付款行為三個(gè)環(huán)節(jié)。美國的自助收銀商店Standard Cognition負(fù)責(zé)人表示，AI攝像頭可以通過顧客的軌跡、視線、步態(tài)和速度開判斷可疑人物。
除了布局AI視頻監(jiān)控，現(xiàn)在一些超市商店會(huì)使用FRID電子價(jià)簽、人體稱重等方式達(dá)到自助收銀防盜防損的目的。除此之外，還可以使用有人臉識(shí)別功能的自助收銀結(jié)算設(shè)備，如天波刷臉支付自助收銀結(jié)算臺(tái)可以支持刷臉支付，紅外感應(yīng)、商品識(shí)別、二維碼支付等功能，其人臉識(shí)別功能可以更了解顧客身份，減少個(gè)別顧客的僥幸心理，起到一定的震懾作用。
對(duì)商家來說，自助收銀結(jié)算設(shè)備可能會(huì)帶來貨損風(fēng)險(xiǎn)，但應(yīng)用科技可不斷優(yōu)化。數(shù)據(jù)指出，自助收銀結(jié)算設(shè)備的年復(fù)合增長率達(dá)到15.3%。自助收銀結(jié)算設(shè)備可以提升顧客收銀結(jié)算的效率，減少排隊(duì)，同時(shí)減輕收銀人員的壓力，自助收銀體驗(yàn)更為靈活和便捷，正受到越來越多顧客歡迎。據(jù)調(diào)查顯示，66%的消費(fèi)者表示愿意使用自助收銀這一手段。在未來，自助收銀將是一股不可逆的新趨勢(shì)。
