說(shuō)到鐵路餐飲，很多人第一時(shí)間想到的是方便面，便宜又省時(shí)。但近日，這家餐廳可能讓你在旅途上能吃得好一點(diǎn)。
今年1月，中國(guó)鐵路首家“智慧餐廳”就在青島北站開(kāi)門(mén)迎客。這家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的無(wú)人餐廳配備有可觸屏的智能點(diǎn)餐機(jī)、可進(jìn)行微波加熱的取餐柜。只要在自助點(diǎn)餐機(jī)的屏幕上點(diǎn)選菜品，再掃碼支付，后臺(tái)加熱菜品，從下單到出餐，整個(gè)過(guò)程最快只需要26秒，大大地節(jié)省等餐時(shí)間（對(duì)于趕火車(chē)高鐵的旅客是一大福音）。
對(duì)美食有要求的吃貨也不會(huì)失望而回。無(wú)人餐廳的所有菜品都有品牌餐飲企業(yè)的中央廚房提供，材料可溯源，從主食、小吃、沙拉和飲料一應(yīng)俱全，滿足不同旅客的個(gè)性化偏好。
中國(guó)首家鐵路無(wú)人智慧餐廳
這家無(wú)人餐廳除了采用自助點(diǎn)餐收銀機(jī)這類(lèi)餐飲智能硬件等，還應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，可以利用這些餐飲智能硬件來(lái)收集移動(dòng)支付、光顧客流等渠道的大數(shù)據(jù)，有助更了解旅客口味喜好，調(diào)整菜式品種和經(jīng)營(yíng)策略，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量。
無(wú)人餐廳主要是針對(duì)火車(chē)鐵路等交通場(chǎng)所的餐飲痛點(diǎn)：選擇少、價(jià)格高，客流大。智能點(diǎn)餐機(jī)、自助取餐柜這類(lèi)餐飲智能硬件很好地彌補(bǔ)了這些缺點(diǎn)。24小時(shí)營(yíng)業(yè)意味著餐廳經(jīng)營(yíng)不再受人力和時(shí)間限制、就算要在火車(chē)站過(guò)夜，也無(wú)需擔(dān)心找不到可供果腹的美食。
天波智能自助點(diǎn)餐機(jī)TPS700配備21.5英寸電容觸摸屏，不僅可以進(jìn)行掃碼支付，更能支持NFC刷卡支付和人臉支付，支付方式更多樣，適合更多應(yīng)用場(chǎng)景。
天波自助點(diǎn)餐收銀機(jī)TPS700
無(wú)獨(dú)有偶，吉林大學(xué)珠海分校也為學(xué)生宿舍樓安裝了43套外賣(mài)柜共3092個(gè)外賣(mài)格子，供學(xué)生免費(fèi)使用。
這些外賣(mài)格子可以實(shí)現(xiàn)保溫、消毒和掃碼取餐的功能，被被稱(chēng)為“外賣(mài)神器”。外賣(mài)小哥只需將餐品放入外賣(mài)柜后，格子就能自動(dòng)進(jìn)行30分鐘的保溫，同時(shí)訂餐學(xué)生會(huì)收到1條包含“餐品格子位置和取餐碼”的消息，憑此可一鍵開(kāi)箱取餐。讓暫時(shí)沒(méi)時(shí)間取餐的學(xué)生也能吃上熱飯。
智能硬件解決方案可以應(yīng)用在不同的使用場(chǎng)景。針對(duì)客流量大、講求時(shí)間速度的場(chǎng)所，可以使用自助點(diǎn)餐機(jī)和智能收銀機(jī)，加快點(diǎn)餐和支付速度。針對(duì)客流光顧時(shí)間不穩(wěn)定的餐飲場(chǎng)所，24小時(shí)可加熱的無(wú)人取餐柜可能最能滿足顧客需求，無(wú)需部署24小時(shí)工作的人力，應(yīng)用適合的餐飲智能硬件，就能為更多顧客提供“舌尖上的幸福”。
