今天，山東大學與七里堡市場有限公司共同組建的“山東大學七里堡食用農產品流通溯源研究中心”揭牌成立。研究中心成立后，將依托山東大學食品安全檢測與風險評估工程中心學科力量，雙方在農產品流通追溯體系建設、食品安全風險評估數據庫建設、智能農產品流通支付系統開發等方面開展研究與技術開發、應用成果轉化等，最終在無硬件機具的情況下，實現食用農產品流通環節溯源全覆蓋。
推行智能pos追溯模式
4年來始終全國領先
早在2015年前后，七里堡市場就完成了“溯源秤+智能POS”模式的升級改造，以及與市級追溯平臺的對接，這是該市場此次推動食用農產品流通環節溯源全覆蓋的基礎。
智能POS追溯模式，是市場經營業戶辦理統一規范的交易流通追溯服務卡，并領取交易用pos機，在手機端完成設備綁定，綁定后經營者信息通過系統數據接口自動同步省、市級追溯平臺。隨后，市場內經營戶需要在手機端提交貨品產地、供應商、檢驗檢疫合格證等相關進場批次信息；進場過磅后，需留存農殘檢測樣本，檢測結果也同樣關聯交易系統，檢測不合格將自動禁止交易；在交易過后，打印交易小票，小票包含買賣雙方信息、產品信息及追溯條形碼，買家可在濟南市追溯交易平臺微信公眾號查詢售賣單位及貨品來源信息。
根據濟南市商務局官方微信公眾號公布的數據，自智能POS模式全面上線以來，七里堡市場上送的有效追溯數據一直處于全國領先地位。該模式以智能POS作為終端機具，定制開發交易界面，實現蔬菜交易統一結算，產生大量結算收益，提升了企業利潤；同時，智能POS還支持銀聯卡、微信支付、掃碼支付、銀聯二維碼支付等多種支付方式，方便經營戶使用；此外，實現了食用農產品進場、銷售交易體系全程監控，交易數據實時上送市級交易追溯平臺，普通市民手機掃碼即可實時查詢。
追溯模式再升級一部手機完成全程溯源
隨著“山東大學七里堡食用農產品流通溯源研究中心”成立，七里堡市場將在POS模式基礎上，研發推廣“無硬件機具實現農副產品追溯”模式，只用一部手機就能完成產品溯源登記、查詢，實現了“輕裝上陣”。
這種模式是以七里堡市場微信公眾號為平臺，經營主體在公眾號上登記手機、姓名、身份證號、身份證掃描件、營業執照掃描件、攤位號、主營品種等備案信息，市場管理方在電腦后臺審核，備案審核完成后備案數據自動上送市平臺，該平臺還集合市場監管管理評價功能。
在貨物進入市場的環節，該模式實施手機前置進場登記。其中，蔬菜產品進場前，菜品品種及編碼按照商務部統一編碼規則，進貨地可精確到區、鎮一級行政區；肉類產品進入市場前，經營業戶需通過手機上傳“檢驗檢疫合格證掃描件”及“肉品品質合格證掃描件”。
經營業戶在經營時，需統一懸掛包含支付二維碼、經營戶信息的公示牌，買方通過公眾號掃描追溯二維碼后，將顯示經營主體備案登記信息、攤主姓名、營業執照、近期進場貨品來源、農殘檢測信息等，如有不合格批次，該市場后臺管理頁面將有高亮提醒，市場管理人員第一時間按照相關規定處理。
該追溯模式為云平臺部署，硬件投資少、建設成本低、實施周期短、交易流程簡化，聚合多種支付方式；同時，運維費用低，進場交易無需管理人員參與，不增加節點市場管理成本，基本無需投入配套設施。