“點34杯咖啡，人工需要兩分半，AI收銀員只需要49秒。”這一幕就發(fā)生在今年5月的云棲大會。阿里云首次推出的AI收銀員，實現(xiàn)自然的人機交互點餐體驗。
測試人員分別在AI收銀員和資深咖啡師作點單操作對比，以每秒5個字的語速點單，點單環(huán)節(jié)包含了修改、刪除、加單等多輪對話。AI收銀員對每一次對話都作出了精準相應，而資深咖啡師面對復雜的點單指令，中途放棄了，“太快了，記不下來”。
AI智能收銀員會取代人工嗎？
隨著人工智能技術的發(fā)展，應用到商業(yè)領域的產品越來越多。而在餐飲零售行業(yè)，經營店家共同的痛點就是人力成本太高，大型商超、便利店和社區(qū)小士多都需要收銀員去應對客戶結賬需求。無人店、無人智能貨柜等零售智能硬件就因此應運而生，彌補了人力的短板，對于工作內容簡單重復，甚至是需要24小時工作的崗位，人工智能硬件取代人工將會是未來趨勢。
天波TPS738智能貨柜，減少人力收銀成本
不過，在智能收銀5.0時代，AI收銀員的功能雖然強大，但目前還不足以對人工收銀形成沖擊。一是考慮到它的開發(fā)成本高昂，暫時無法量產，二是客戶體驗。像一些餐廳會推出會送菜會炒菜的機器人服務員，但充其量只是滿足了人們好奇心。人工收銀員給客人推薦菜單、簡單的微笑問候，這些都是提升顧客消費體驗的服務，加上智能收銀機也能收集客戶的喜好大數據作出智能推薦，更了解用戶需求。例如天波智能收銀機TPS612，能支持移動支付等多元化支付方式外，還支持人臉識別與數據報表管理，人機交互更深入，也更了解店鋪經營狀況和客戶消費情況。
從目前的實際應用來說，人工收銀員+智能收銀機，可能是顧客最優(yōu)的消費收銀體驗了。
