在連鎖行業中,以總部與連鎖門店的之間不同的相互作用關系,連鎖劃分為直營連鎖、加盟連鎖。其中按照總部對加盟門店的影響程度,加盟連鎖又分為全托管式加盟連鎖、半托管式加盟連鎖和泛加盟連鎖。泛加盟連鎖,通過招募加盟商合作的方式來完成門店的拓展和企業的發展。總部旗下一般只有1家或者幾家直營店,不以盈利為目的,更多作為加盟樣板或者市場摸索之用。
從定義上可以看出,泛加盟具備的一些共性,總部對門店的影響作用弱(有償授權使用品牌、VI、店鋪形象、產品或產品配方),一旦加盟之后,企業除了售后部門外(售后持續提供加盟商訂貨服務和部分營銷物料),一般與加盟門店再無其他的相互關系。粗暴的說,就是加盟門店從此被放養。正是因為這種放養關系,讓加盟門店與連鎖總部之間的關系越走越遠,同時滋生出一系列的問題。
總部遇到的問題
加盟店訂貨為什么越來越少?變少的真正原因是什么?總部原料越賣越不好賣是為什么?各門店倉儲情況如何?加盟店有沒有以次充好的現象發生?新品在各門店銷售情況怎么樣?店鋪促銷活動下放后,落地執行情況如何?市場反饋度怎么樣?加盟店經營情況如何?現在“是死是活”?對外宣稱的成百上千家門店,到底還有多少還存活?存活率多高?閉店率是多少?企業總部統統不知道!
加盟商遇到的問題
除了“高價”的原料,總部就不能給到其他的支持?總部下放的活動有沒有考慮我們的成本?參與的統一活動沒有一點效果,為什么還要信任你?店面經營狀況不善,為什么總部什么也幫不上?說好的好生意為什么越來越難做?收了錢就不管事了,這種連鎖企業為什么還不倒?加盟商怨聲載道!
最后的結局是,加盟門店賠了錢關了店,泛加盟連鎖企業因為關店率高,口碑差負面多,拓店越來越難,舉步維艱,終至倒閉。圖的一時省錢盈利,最后不得不食下“放養加盟店”的苦果。
總部與門店共生共榮,這就是泛加盟必須要上連鎖信息化管理系統的原因。
(由于行業中連鎖信息化管理系統功能不一,這里就拿甩手掌柜——小店大連鎖互聯網化運營專家來舉例說明,以下所述的功能和價值,不代表其他連鎖信息化運營系統也能實現,請謹慎選擇。)
甩手掌柜幫加盟商賺到錢。
甩手掌柜運營解決方案中的智能收銀終端可支持微信、支付寶等移動支付,提高收銀效率的同時支持門店參加支付平臺的各種活動,享受補貼的同時,提升銷售業績;甩手掌柜系統跟線上外賣、微商城打通,為門店吸客引流;加盟門店通過甩手掌柜后臺查看營業分析報表,能制定更有效的經營策略和活動。等等,這些都能有效地幫助加盟商做好門店,賺到錢。加盟門店生意好,才能通過增大訂貨量、傳頌好口碑、拿地區代理等形式,促進企業的發展。
甩手掌柜幫總部實時管控門店,獲取門店的經營信息,制定企業級戰略
舉個例子,我曾經接觸一個做生鮮水果的連鎖企業,也是一個泛加盟連鎖品牌,之間發生過這么一起事情。為了提高盈利,有一家加盟門店長期將便宜水果混進優質水果出售,后面才被發現。時間一長,消費者便逐漸拋棄了該門店。可能你說,這是加盟商自食其果,沒關系。但是我要告訴你的是,在消費者心里,他會認為是你品牌的問題,從此拋棄你的品牌。假如上了甩手掌柜系統,總部便可通過查詢該店進貨量、庫存信息和商品分類銷售統計報表,三方一核對,即可發現該加盟門店的不誠信行為,進行及時有效的制止,維護品牌形象。(當然,最后他也是上了甩手掌柜的。甩手掌柜還有其他更多的功能和價值,比如財務業務一體化、運營預測、降低企業運營風險等。)
不管你是直營還是加盟,還是泛加盟,以甩手掌柜這樣的連鎖運營系統加強門店管控,都是勢在必行的事。“水能載舟,也能覆舟”,門店跟企業的關系,就是水與舟的關系。一家家門店的拓展,撐起了你企業的發展。門店倒了,你企業也難長存。只有你掌握了門店的信息,你才能幫助門店,進而幫助到企業。信息是什么?在DT(數據)時代,信息就是一個個數據組成的,信息的交互和處理就是靠甩手掌柜這樣的連鎖運營系統。